米线系列

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余美人米线系列


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米线:中华传统风味小吃,米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。


项目内容:素米线、清汤米线、特色干馏杂酱米线、牛肉米线(红汤、原汤)、排骨米线(红汤、原汤)、肥肠米线、泡椒鸡杂米线、原汤酸菜米线、泡椒肉丝米线、番茄丸子米线等...


这点很重要:余美人实体店创始人亲自教学,绝不使用外聘师傅,保证每一位学员的口味统一!!


余美人对每一位学员的承诺:

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培训内容:

1.调料及香料识别

2.菜品及调料的采购技巧

3.高汤材料的熬制及保管

4.红油配方及炼制工艺

5.臊子的炒制流程

6.碗底的配方及调料制方法

7.打料的流程和技巧,特别是量化控制的技巧,保持每一碗的口味一致;

8.相关设备、器材的功能介绍以及采购指导;

9.行业特性,市场行情分析,开店选址,店面的管理,开业宣传,


学员展示:

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我们的优势:

十余年实体店经验,专业专注,口味正宗,市场认可,一次学习,一生受用!

技术毫无保留,创始人手把手教授,保证学员口味一致!

基地学习实体店实操,开店经验传授,扶持学员成功开店

免费提供食宿,让学员吃住舒心又省钱!

回家开店无需从重庆购买任何食材,就地取材做出好吃的正宗重庆小面!免费为学员提供线上(美团、饿了么)开店优化运营方案,竞争激烈的外卖市场,我们有优化推广的经验,通过我们优化指导运营,可以受益翻番!



师资稳定,杜绝外聘,一对一教学,随到随学,不限学时,学会为止

开店、选址、定位等免费指导