必学品种

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企业名称:重庆余美人餐饮文化有限公司

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余美人砂锅系列


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砂锅:能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互砂锅渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。


项目内容:三鲜砂锅、四鲜砂锅、牛肉砂锅、肥肠砂锅、原汤酸菜肉丝砂锅、泡椒鸡杂砂锅、泡椒肉丝砂锅、番茄丸子砂锅等...


这点很重要:余美人实体店创始人亲自教学,绝不使用外聘师傅,保证每一位学员的口味统一!!


余美人对每一位学员的承诺:

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培训内容:

1.砂锅专用香辣红油炒制技术。

2.高汤的熬制技术。

3.材料处理技术。

4.码味调味技术。

5.新砂锅的使用及保养技术。

6.打料的流程和技巧,特别是量化控制的技巧,保持每一碗的口味一致;

7.相关设备、器材的功能介绍以及采购指导;

8.行业特性,市场行情分析,开店选址,店面的管理,开业宣传。


学员展示:

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我们的优势:

十余年实体经验,专业专注,口味正宗,市场认可,一次学习,终生受用!

技术毫无保留,创始人手把手教授,保证学员口味一致!

基地学习实体店实操,开店经验传授,扶持学员成功开店

免费提供食宿,让学员吃住舒心又省钱!

回家开店无需从重庆购买任何食材,就地取材做出好吃的正宗重庆小面!免费为学员提供线上(美团、饿了么)开店优化运营方案,竞争激烈的外卖市场,我们有优化推广的经验,通过我们优化指导运营,可以受益翻番!



师资稳定,杜绝外聘,一对一教学,随到随学,不限学时,学会为止

开店、选址、定位等免费指导